เฮ้ ฉันเป็นซัพพลายเออร์ของเครื่องจักรกรวยน้ำตาลและฉันมักจะได้รับคำถามที่น่าสนใจจากคน คำถามหนึ่งที่โผล่ขึ้นมาเมื่อเร็ว ๆ นี้คือ "ฉันสามารถทำกรวยน้ำตาลด้วยเนยถั่วโดยใช้เครื่องได้หรือไม่" มาขุดกันแล้วหา
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงพื้นฐานของการทำกรวยน้ำตาล ตามเนื้อผ้ากรวยน้ำตาลทำจากแป้งที่มักจะมีแป้งน้ำตาลไข่เนยและวานิลลาหรือรสชาติอื่น ๆ แป้งนี้จะถูกเทลงในเครื่องกรวยน้ำตาลพิเศษซึ่งจะปรุงแป้งลงในกรวยที่อร่อยและกรอบที่เราทุกคนชื่นชอบ
ตอนนี้ลองคิดเกี่ยวกับเนยถั่ว เนยถั่วมีความหนาเหนียวและมีความสอดคล้องกันมากเมื่อเทียบกับแป้งกรวยน้ำตาลทั่วไป แป้งกรวยน้ำตาลมาตรฐานค่อนข้างของเหลวซึ่งช่วยให้สามารถแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอในเครื่องและปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ในทางกลับกันเนยถั่วไม่ไหลง่าย หากคุณพยายามใช้เนยถั่วตรงในเครื่องกรวยน้ำตาลมันอาจอุดตันเครื่อง หัวฉีดหรือพื้นที่ที่แป้งควรจะแพร่กระจายอาจถูกบล็อกและเครื่องอาจทำงานผิดปกติ
แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถรวมเนยถั่วเข้ากับสูตรกรวยน้ำตาลของคุณได้ คุณสามารถเพิ่มเนยถั่วเล็กน้อยลงในแป้งแบบดั้งเดิมได้อย่างแน่นอน นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำได้
การแก้ไขสูตร
- วัตถุดิบ: คุณจะต้องใช้ส่วนผสมกรวยน้ำตาลขั้นพื้นฐาน - แป้งน้ำตาลไข่และเนย จากนั้นสำหรับแป้งทุกถ้วยในสูตรคุณสามารถเพิ่มเนยถั่วลิสงเรียบประมาณ 1/4 ถ้วย คุณอาจต้องการเพิ่มนมหรือน้ำให้มากขึ้นลงในแป้งเพื่อชดเชยความหนาของเนยถั่วและทำให้แป้งของเหลวมากขึ้น
- การผสม: ก่อนอื่นให้ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเบาและนุ่ม จากนั้นเพิ่มไข่ทีละครั้งตีได้ดีหลังจากการเติมแต่ละครั้ง ถัดไปผสมในเนยถั่ว เมื่อรวมกันแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งสลับกับนมหรือน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งนั้นดี - ผสมและมีความสม่ำเสมอและไหลได้
ใช้เครื่อง
เมื่อคุณมีถั่วลิสง - เนย - แป้งผสมแล้วก็ถึงเวลาที่จะใช้เครื่องกรวยน้ำตาล เครื่องกรวยน้ำตาลส่วนใหญ่ค่อนข้างตรงไปตรงมาในการทำงาน เปิดเครื่องให้ร้อนตามคำแนะนำของผู้ผลิต จากนั้นเทแป้งลงในพื้นที่ที่กำหนดไว้อย่างระมัดระวัง เครื่องจะกระจายแป้งและปรุงเป็นรูปกรวย
อาจต้องใช้เวลาไม่กี่พยายามที่จะได้รับกรวยที่สมบูรณ์แบบ คุณอาจต้องปรับเวลาทำอาหารเล็กน้อยเพราะเนยถั่วอาจส่งผลกระทบต่อการปรุงของกรวยได้เร็วแค่ไหน จับตาดูกรวยขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร หากพวกเขากำลังบราวนิ่งเร็วเกินไปคุณอาจต้องลดการตั้งค่าความร้อนบนเครื่อง
ข้อพิจารณาอื่น ๆ
- การทำความสะอาด: เนื่องจากเนยถั่วอาจเหนียวจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำความสะอาดเครื่องอย่างละเอียดหลังการใช้งาน ใช้ผ้านุ่ม ๆ และน้ำสบู่ที่อบอุ่นเพื่อทำความสะอาดพื้นผิวการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาเนยถั่วตกค้างออกไปเพื่อป้องกันไม่ให้สร้างขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
- อาการแพ้: เนยถั่วเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป หากคุณวางแผนที่จะขายกรวยน้ำตาลที่คุณทำตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดป้ายกำกับไว้อย่างชัดเจนว่ามีเนยถั่วเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้
ตอนนี้ให้ฉันบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับเครื่องจักรประเภทต่าง ๆ ที่เราเสนอ เรามีไฟล์เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าที่สามารถใช้ในการทำกรวยน้ำตาล เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้บ้านหรือธุรกิจขนาดเล็ก มันใช้งานง่ายและทำความสะอาดและสร้างกรวยที่ดีและปรุงอย่างสม่ำเสมอ
หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่เป็นอุตสาหกรรมมากขึ้น - เกรดของเราวาฟเฟิลไข่อุตสาหกรรมทำ rmachineเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สามารถจัดการกับปริมาณแป้งที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและถูกสร้างขึ้นให้คงอยู่ เหมาะสำหรับร้านขายน้ำแข็งในเชิงพาณิชย์ - ร้านค้าครีมหรือร้านเบเกอรี่
เรายังมีไฟล์การทำคุกกี้บิสกิตม้วนไข่เครื่องที่สามารถปรับให้เข้ากับกรวยน้ำตาล มันมีความเก่งกาจมากและสามารถใช้ทำขนมประเภทต่าง ๆ ได้เช่นกัน
ดังนั้นเพื่อตอบคำถามใช่คุณสามารถทำกรวยน้ำตาลด้วยเนยถั่วโดยใช้เครื่องจักรของเรา แต่คุณต้องปรับเปลี่ยนสูตรและระวังวิธีการใช้เครื่อง หากคุณสนใจที่จะซื้อเครื่องหนึ่งของเราหรือมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำกรวยน้ำตาลอย่าลังเลที่จะเอื้อมมือออกไป เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากกรวยน้ำตาลของคุณ - สร้างประสบการณ์ ไม่ว่าคุณจะทำอาหารที่บ้านที่ต้องการทำอาหารพิเศษหรือเจ้าของธุรกิจที่ต้องการขยายเมนูของคุณเครื่องจักรของเราเป็นการลงทุนที่ยอดเยี่ยม
การอ้างอิง
- "The Art of Baking" โดย Jane Baker
- "ขนมขบเคี้ยวเชิงพาณิชย์ - คู่มือการทำอุปกรณ์" โดยสื่ออุตสาหกรรมอาหาร