กลไกการผลิตอัลมอนด์ต้องมีการตรวจสอบอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตทางการเกษตร ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการขายผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ละขั้นตอนมีความสำคัญ
ขั้นแรก อัลมอนด์จะถูกเขย่าจากต้นไม้โดยใช้วิธีกล จากนั้นจึงเก็บมาจากพื้นดิน ถัดมาคือขั้นตอนการปอกเปลือก โดยนำเปลือกด้านนอกออกเพื่อจัดเก็บในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นต่ำ- ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
หลังจากการปอกเปลือก กระบวนการปอกเปลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นจะเริ่มต้นขึ้น โดยที่เครื่องจักรเฉพาะทางจะเปิดเปลือกและแยกเมล็ดออก
อุปกรณ์คัดแยกด้วยภาพยังใช้ในการจำแนกอัลมอนด์ตามขนาด ในที่สุด การล้างและบรรจุภัณฑ์ก็เกิดขึ้น ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ต้องมีการดำเนินการที่แม่นยำสูงเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของอัลมอนด์
ตลอดทุกขั้นตอน มีการบูรณาการระบบการควบคุมคุณภาพและการจัดการสิ่งแวดล้อมที่ทันสมัย เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพและประสิทธิผลของกระบวนการผลิต
ขั้นตอนในการแปรรูปอัลมอนด์มีอะไรบ้าง?
การเก็บเกี่ยว: ในช่วงฤดูปลูก อัลมอนด์จะถูกเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรจากต้นไม้โดยใช้เครื่องสั่น จากนั้นจึงเก็บจากพื้นที่สวนผลไม้
การปอกเปลือก: การตัดเกี่ยวข้องกับการเปิดเปลือกด้านนอกของอัลมอนด์เพื่อเอาเปลือกออก ซึ่งช่วยลดความชื้นและปรับปรุงสภาพการเก็บรักษา การปลอกกระสุน: ขั้นตอนต่อไปคือการปลอกกระสุนโดยใช้ขั้นสูงเครื่องแคร็กเปลือกอัลมอนด์เพื่อทำลายเปลือกนอกแข็งที่ห่อหุ้มถั่วที่กินได้
การคัดแยก: เทคนิคและวิธีการเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องคัดแยกด้วยแสงเพื่อคัดแยกอัลมอนด์ตามขนาดและคุณภาพเป็นหลัก
การทำความสะอาด: มีการใช้มาตรการทำความสะอาดคุณภาพสูง-กับถั่วเพื่อขจัดสิ่งสกปรก/สิ่งปนเปื้อน เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัย
บรรจุภัณฑ์: เครื่องบรรจุภัณฑ์ใช้ในการบรรจุอัลมอนด์ที่ทำความสะอาดแล้วลงในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมและปลอดภัย
กระบวนการเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนจากแนวทางการทำงานร่วมกันในการประกันคุณภาพและความยั่งยืน ซึ่งจะปรับปรุงประสิทธิภาพและประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อมของอุตสาหกรรมแปรรูปอัลมอนด์
เปลือกอัลมอนด์ถูกกำจัดอย่างไร?
การกะเทาะอัลมอนด์เป็นขั้นตอนสำคัญในห่วงโซ่คุณค่าของอัลมอนด์ โดยหลักแล้วจะเกี่ยวข้องกับการดำเนินการทางกลสองประการ ได้แก่ การปอกเปลือกและการปอกเปลือก อุปกรณ์กะเทาะแบบใหม่ใช้โรงสีลูกกลิ้ง ลูกกลิ้งตัด และอุปกรณ์ดูดที่ทันสมัยทางเทคโนโลยีเพื่อทำลายและเอาเปลือกอัลมอนด์ออกโดยไม่ทำลายเมล็ดอัลมอนด์
เครื่องแคร็กเปลือกอัลมอนด์สามารถแปรรูปอัลมอนด์ได้หลายพันปอนด์ต่อชั่วโมง โดยมีประสิทธิภาพสูงถึง 90% ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพขั้นต่ำที่ยอมรับได้สำหรับอัลมอนด์
เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพมากขึ้น เครื่องคัดแยกด้วยแสงยังใช้เพื่อแยกอัลมอนด์แปรรูปทางกายภาพ โดยเอาเศษเปลือกอัลมอนด์ขนาดเล็กออก สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
การใช้เครื่องจักรเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพในการประมวลผลเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย ทำให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและคุณภาพของตลาดระหว่างประเทศ
